Yo soy colombiano y te puedo decir:
En colombia todo depende de la región. En antioqueña y el eje cafetero es principal el desayuno. Esta compuesto por changua caballuna: caldo de papa con cebolla, aceite y sal; calentao: frijoles con arroz revueltos y cocinados juntos; huevos fritos o en tortilla; arepa: como un wafle hecho de harina de maíz y sin sal; carne frita: uno o dos pedazos. Café tinto: espeso y bien cargado. el almuerzo es un poco menos generoso.
En boyaca, Tolima y la zona centro suele ser el almuerzo: el desayuno normalmente es café o jugo de naranja con pan o cereales. mientras que el almuerzo esta compuesto por múltiples platos cuyo eje es el arroz. Hay una variedad muy conocida: el ACPM reducción del conjunto arroz, carne, papa y maduro (plátano).
El desayuno normalmente se toma entre las cinco de la mañana y las siete. el almuerzo entre las doce y las dos y la cena, la mas liviana de todas oscila entre las siete y las once de la noche.
Pues en Colombia no hay una idiosincrasía definida asi no se puede hablar de un genero musical generalizado; también depende de la región. En la costa norte el genero preferido y mas antiguo es el vallenato que es conjunto de instrumentos de percusión, como cajas y guacharacas, junto con instrumentos de viento, principalmente el acordeon y voces en la mayoria de casos aguda. "es ella como una cancion, una cancion que al viento silvar incompleta, murio en la falda de una colina cualquiera; se fue el poeta y hasta el poema murio" de Binomio de Oro: muere una flor.
La cumbia que surge de la conjuncion de musicas africanas con musicas europeas es tambien ejemplo de la musica de dicha region. En este es mayor la percucion que en el vallenato con tamboras y cajas entre otros. El uso de instrumentos de viento como tompetas, gaitas, saxofones y clarinetes tambien es comun. "yo me llamo cumbia yo soy la reina por donde voy, no hay una cadera que se este quieta donte yo estoy" de Yo me llamo cumbia.
En el cento los preferidos son el pasillo, el bunde y el bambuco. Es la musica con estructura compositiva mas compleja. Se basa en las cuerdas: guitarra, requinto Y sus letras estan llenas de gran sentido e interpretacion, son casi poeticas. " me llevaras en ti como las sombras que llevan en la tardes los ocasos, como llevan las rosas sus espinas, como los sufimientos llevan llantos" de Garzon y Collazos: me llevaras en ti.
En la costa pacifica predominan los ritmos africanizados: el currulao y el mapale. Son interpretados por instrumentos de percusion que van desde las palmas de las manos y los pies hasta tamboras de diferentes tipos y tonalidades. No llevan letras solo sonidos vocales manosilabicos. En esta zona se centra la afrocolombianidad y tambien, si cabe decirlo, la pobreza.
En la zona sur esta principalmente la guabina que es una musica muy proxima a los sonidos de los andes peruanos. Sus letras tratan de la vida del campo y del amor. se usan cuerdas como el cuatro y la gutarra y vientos como la flauta dulce y la de pan. la percucion se realiza con tamboras. "guay que si guay que no la guaneña me engaño. guay que si guay que no la guaneña me engaño yo hiba para mi casa y con otro se marcho, yo hiba para mi casa y con otro se marcho" de La Guaneña.
En la Orinoquia, cerca de venezuela predomina el joropo basado en el arpa. Las voces son agudas y relatan historias de llaneros, campesinos que centran su vida en la explotacion ganadera. " Conozco el llano apureño, soy hermano del bonguero y me siento buen coplero desde que estaba pequeño. El horizonte risueño mis sentimientos abarca y la copla es una barca que cruza ríos y palmares para ofrendarte cantares, palmaritales de Arauca." de Eneas Perdomo. palmaritales de Arauca